Bonsoir.
Merci pour le lien et les informations.
Un gros problème dans de nombreux manuels est que de nombreux champignons, bien au delà des 20 espèces comestibles "courantes", sont signalées comme "comestibles".
Même inintéressantes gustativement, avec de gros risques de confusion, elles sont classées "comestibles", sans plus de précision.
C'est peut-être rigoureusement vrai scientifiquement (et encore, cela progresse), mais moralement discutable, sachant que le premier attrait est souvent gustatif.
Je regrette que mes manuels "de vulgarisation" ne mettent pas plus l'accent sur la difficulté d'identification (ok, c'est très relatif) de telle ou telle espèce. (comestible ou non, mais quand c'est potentiellement comestible, l'intention à son égard est plus potentiellement dangereuse aussi).