Merci pour les réponses diverses et variées 🙂
Lyn a écritquel massacre 🙁
Je pense que tu commentes la manière de la récolte ... et non pas la quantité. Si tel est le cas, je suis bien navré de t'avoir inspiré un quelconque dégoût, répugnance ou pire ...
Je ramasse pour consommer. Je ne retourne, ne touche ou ne récolte que des espèces que je connais et qui sont destinés à ma propre consommation et à celle de mon épouse. Pour les Lepista Nuda j'étais presque sûr, c'est pour ça que je me suis permis cette récolte. Et sâche aussi - histoire de redorer mon blason - que lors du retour à la maison, il y a presqu'autant de "poubelle" (cartouches, sacs, canettes de bière et sodas, paquets de cigarettes, etc) ramassées en montagne que de champignons. Bref je ne tente même pas de me justifier, tant il est difficile pour un être humain de redéfinir idéalement la perception qu'il s'est fait sur un autre. Tant pis pour moi 🙂
@[supprimé] : fin connaisseur ... je crois que tu gonfles fort le tableau ! Je ne connais qu'une vingtaine d'espèces consommables et autant de toxiques courants ... Oui j'avoue avoir même récolter des champignons que j'avais moi-même ensemencé ... avec succès comme certains ici-même, rien d'extraordinaire en somme. Mes humbles connaissances sont plus approfondies en ce qui concerne Trichoderma et ses dérivés, mais là on ne parle plus de bouffe, mais de symbiose entre mycélium et racines. Bref, la culture c'est comme la confiture ... Les T. Terreux ne sont pas sur la photo car ... je ne sais pas si ce sont des terreum ou des dérivés, bien que terreum me semble correct; j'en ai trouvé des sains mais avec un chapeau de plus de 12cm ... d'où le doute non pas sur leur comestibilité mais sur leur petit nom latin.
Hervé a écritOh la! Oh la! Vous êtes certains qu'il n'y a pas des Paxilles enroulés en bas à gauche de la dernière photo parmi tous les lactaires? Pour des champignons destinés visiblement à la casserole, prudence quand même?
Non Hervé je te rassure aussi : je connais Paxillus involutus et les différents lactaires. En outre, le pied est systématiquement coupé pour vérifier la couleur du lait, ainsi que sa potentielle immuabilité. Les espèces cités par jlouis sont correctes, et malgré le "massacre", rien n'est véreux et tout est sain.
Merci encore pour Lepista Nuda.
Pardon j'édite pour Fifi. Je suis absolument sûr des lactaires ... Plusieurs années de récoltes aux mêmes endroits, j'ai eu en main vraiment beaucoup de lactaires, et même des pas commun (me rappelle d'un gros à toison que j'avais apporté au parc à l'expo 2009, ainsi qu'un hydne noir assez impressionnant pour le novice).
Mais merci de t'inquiéter.
