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armillaire couleur miel ??

stvi

Bonjour
Je suis un visiteur fréquent et aujourd'hui sur une souche de noisetier dans mon jardin , j'ai découvert ces superbes champignons aux couleurs automne ...J'ai donc décidé d'en prendre quelques photos et de poser une question ...
pourquoi trouve t'on des bocaux d'armillaire dans les supermarchés alors qu'ils sont déclarés dangereux et qu'ils sont responsables d'intoxications ????? ...pourtant ils fleurent bon le champignon d'automne ,et le goût est proche de celui du cep

DUBS

ok pour moi pour Armillaria mellea jeunes

André

stvi a écrit
pourquoi trouve t'on des bocaux d'armillaire dans les supermarchés alors qu'ils sont déclarés dangereux et qu'ils sont responsables d'intoxications ????? ...pourtant ils fleurent bon le champignon d'automne ,et le goût est proche de celui du cep

L'amanite phalloïde aussi a une bonne odeur de champignon d'automne et un goût appréciable ...
André

Pierre Jancloes

Bonjour,
Votre question est intéressante car pour y répondre il faudrait savoir quelle espèce d' Armillaires se trouve dans le bocal car certaines espèces sont plus indigestes que d' autres;il est toujours conseillé lorsque l' on veut consommer ces champignons, c' est de bien les cuire et de n'en mamger la première fois qu'une toute petite quantité et par la suite si on les digère avec modération. C' est un peu comme les moules et les crevettes.
De plus n' oubliez pas de lire les règles du forum, c' est vraiment très important.
Cordialement.

Pierre.

Fifi

Bonjour,
personnellement, je n'ai jamais tenté de cuisiner ce genre de bocaux Mélange forestier vendu dans le commerce... Je déteste les "..." qui termine la liste des espèces ! ;o)

Ceci dit, je croyais que les armillaires avaient été retirées du commerce...

jlouis

Bonjour

L'amiante se vendait très bien il y a quelques années 😉
L'Armallaria mellea (donc ici en photo) est un toxique Legé et inconstant depuis seulement quelques années, d'une par..puis les tout jeune ne risque rien, les intoxication sont faite lors de la consommation de vieux champignon ou tout au moins adultes.
En bocaux que les carpophore fermé (en clou)..
Après niveau législation je ne sais pas trop ou s'à en est.

Jlouis

stvi

Merci à tous ...c'est vraiment très sympa d'avoir pris de votre temps pour répondre à une question de néophyte ....
plus on avance en âge plus nos connaissances mycologiques augmentent ...mais par contre les mises en garde augmentent au même rythme ...douve du foie ...contamination aux métaux lourds ...

je comprend bien la mise en garde de Pierre qui me demande de lire les règles du forum mais comment peut on ne s’intéresser qu'à la forme ou la couleur d'un végétal sans que notre instinct d'hominidé cueilleur prenne le dessus ????