Bonjour à tous.
Merci pour vos réponses.
Effectivement, je l'ai consommé sans votre avis et sans montrer de photo.
Comme cela il n'y a aucune "responsabilité" de votre part.
Je l'ai déjà précisé plus haut, si j'ai besoin de votre aide pour identifier une espèce, alors dans ce cas, il ne faut pas que je la consomme, car je ne la connais pas "assez".
Par après, j'apprend vite, il m'est loisible d'apprendre à l'identifier et de la consommer si je l'estime intéressante, au moins avoir une idée de son gout, de sa texture, après cuisson et non avant (comme on le fait souvent avec des exemplaires frais en recrachant ensuite).
Pour reprendre le tableau de valeur de Jlouis, j'ajouterai un 6ème critère "difficulté de l'identification", en fonction du nombre de sosie, du niveau de ressemblance et de la famille dans laquelle se trouve le champignon.
C. praestans est un champignon magnifique, comestible aux dernières nouvelles, selon nos manuels de référence (RC, Bon).
J'ai voulu le gouter, je ne l'ai pas trouvé super bon, donc je ne le mangerai plus.
Le lieux de récolte était, évidemment, "sain" pour la récolte, pas trop pollué (c'est parfois dur a évaluer quand les prairies alternent avec les bois).
Pour répondre à Verarl, l'humain est un super-prédateur, donc à la fin d'un grand nombre de chaines alimentaires.
Le phénomène de bioaccumulation fait que le dernier "mangeur" est le plus concentré en toxines.
L'homme, en plus, génère des quantités importantes de toxines difficilement éliminables par les organismes (métaux lourds, DDT,...) qui donc s'accumulent finalement dans nos propres corps au fur et à mesure que nous consommont les autres vivants. C'est l'arroseur arrosé. Un bien triste constat.
La prochaine fois que je trouverai un comestible, je pense que je ne vous le montrerai pas, ce sera beaucoup plus simple ainsi.
Je viens ici pour partager mes trouvailles pour parler des champignons, pas pour passer mon temps à me défendre, ou à réentendre les premiers chapitres de tous les bouquins un peu sérieux sur les champignons
David
