Pierre Jancloes a écritL' ensemble des Bolets montrés, n' est-il pas fort clair pour des B. aereus; personellement, j' hésite avec B. eastivalis, ( = reticulatus).
Bonjour Pierre,
J'ai aussi hésité avec B.aestivalis, voire même, je me suis dis qu'on avait peut-être les deux espèces. Les chapeaux sont à mes yeux trop sombres par endroit pour B.aestivalis. Je ne les trouve pas trop clair pour B.aereus, il a tendance à se décolorer par temps sec.
Mais rien de sûr... et j'aimerai voir plus en détail l'allure et l'étendue du réseau du pied...
J'oubliais de préciser à Anouchka : ce que tu appelles des excroissances, sur la dernière photo, est en fait le résultat du temps sec et chaud. La chair craque (comme la terre sèche) et donne l'impression que le pied a explosé.
Et encore une fois, même si dans le cas présent il y a peu doute, nous préférons éviter de répondre aux questions de comestibilité des champignons présentés en photo pour la simple raison qu'il faut voir les champignons in situ pour les identifier avec certitude. Jean-Louis t'as donné d'autres éléments déterminants comme la couleur de la chair et la saveur. Nous te donnons les éléments pour les identifier, mais nous ne dirons jamais : "vas-y, régale-toi !"...
Tout ce que nous pouvons te dire : Ces champignons sont probablement des B.aereus, voire peut-être des B.aestivalis. Les B.aereus et B.aestivalis sont de très bons comestibles. Il faut maintenant s'assurer qu'il s'agit bien de l'une de ces espèces.
Après, si tu as le moindre doute, il est préférable de présenter tous tes champignons à une personne compétente... Cela peut être un pharmacien, à condition qu'il soit compétent en mycologie. Et si ton pharmacien te dit qu'ils ne sont pas bons et demande à garder le panier, ne lui fais pas confiance !!! ;o)
Ah ! j'oubliais aussi, il ne faut pas manger de champignons en grande quantité ou trop souvent... C'est un condiment. (Pour les questions cuisine ou conservation, il faut ouvrir un nouveau sujet dans la rubrique consacrée : "Les champignons dans la cuisine"...
