Oui, le Faux mousseron est excellent.
Pour les Dapetes... je n'ai jamais trouvé de sanguifluus. Par contre, autrefois, j'ai testé deterrimus (en croyant récolter deliciosus...), et c'était convenable - meilleur en tout cas que ce que suggère son nom. Mais les recettes jouent sûrement un grand rôle. Comme le suggère Blum dans son petit livre sur les Lactaires (p.292), si l'on ajoute des ingrédients suffisamment goûteux par eux-mêmes, on peut rendre délicieux n'importe quel champignon, y compris les lactaires.
