Voici, outre la période d'apparition, trois autres critères qui pourraient faire penser qu'on aurait un Russula vesca :
- chapeau vineux plus ou moins irrégulièrement délavé
- taille modeste
- traces de rouille sur les lames et le stipe
Bien sûr ç'aurait été mieux si on avait aussi :
- une cuticule qui se rétracte à la marge du chapeau, et je dirais même une cuticule en relief granuleux vers cette marge, mais laissons-lui le temps de se retracter.
- un sel de fer II qui aurait tout de suite pu nous montrer (ou non) un rosi-orangissement de la surface du stipe
- un résultat de cuisson, car le R. vesca y voit sa chair jaunir (chez R. cyanoxantha, elle reste blanche, ce qui permet de sélectionner les beaux morceaux dans la poële, vesca étant de loin bien meilleur... ;O) )
En pratique, j'avoue qu'en début de nouvelle saison, quand je ne suis plus trop sûr, sur le terrain, je frotte le stipe avec le sulfate de fer, et ça départage de suite entre les cyanoxantha et le vesca.
http://champignons.moselle.free.fr/cha/russula_vesca_1.htm
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