Doudy Bonjour, Étant ma première demande d'identification je vous demande de l'indulgence pour la photo et la description de ce bolet dont je n'arrive pas à déterminer la variété et la comestibilité à l'aide des livres en ma possession. Description: Chapeau : 8 cm, marron (contrairement à ma photo qui tire sur le violet), convexe, après cassure sa chair devient légèrement bleue après 5 min Lames : tubes Stipe : 6 cm, moyennement fin, tirant sur le rouge Saveur : Est-il comestible ? Odeur : agréable de sous-bois humide Habitat : sous feuillus avec quelques douglas ici et là, pousse seul ou en groupe de 3 à 4 individus Lieu de récolte: Haut Beaujolais, altitude: 850m J'ai trouvé une douzaine d'individus de ce type et le reste du panier est composé de Lactaires améthystes et de Fausses chanterelles (Hygrophoropsis aurantiaca). Merci d'avance pour votre aide. DoudyBolet à identifier
Fifi Bonjour Doudy, bienvenu sur le forum Champis.net ! C'est un bolet du genre Xerocomus. Pour identifier un Xerocomus, il est important de connaitre la couleur de la chair du chapeau et du pied. Donc une photo de la coupe (chapeau et pied) facilitera la détermination. A première vue, la couleur du chapeau m'oriente vers X.rubellus (=X.communis=X.versicolor)... Mais je devine une teinte rose de la chair sous la cuticule (revêtement du chapeau)... ce qui plaiderai en faveur de X.chrysenteron ou proche. Donc, une photo de la chair (pied et chapeau) et une photo du chapeau vu de dessus, avec éventuellement une partie de la cuticule enlevée devrait permettre une identification. Remarque importante : tu peux goûter ce champignon pour tester la saveur, c'est sans aucun risque ici, l'info n'est cependant pas déterminante. Mais pour les questions de comestibilité, lire la règle du forum ci-dessus.
André Xerocomus rubellus pour moi. Au sens d'antan, quand il n'y en avait qu'un de ces versicolores et avant qu'un certain Gilbert ne porte intérêt aux "bolets" ... Le dit Gilbert est quand même resté mon ami... André
Doudy Merci Fifi pour cette réponse ultra-rapide. Je poste donc les photos nécessaires. Le goût est un peu fade en bouche et sur la fin une légère saveur de noisette ( ici notre vocabulaire gustatif est très imagé, Beaujolais oblige!!) Sinon en plus du nom scientifique j'aimerais aussi connaître son nom vulgaire (s'il existe) pour m'y retrouver , ainsi que votre avis sur ses qualités culinaires... merci d'avance DoudyCouleur blanche sous la cuticule du chapeauCouleur jaune de la chair du pied qui vire au bleu après quelques minutesCouleur très blanche de la chair du chapeau qui vire légèrement au bleu après quelques minutesCouleur réelle du chapeau
Fifi Aah... je me rends compte que j'aurai dû préciser le sens de la coupe du champignon... Il faut faire une coupe longitudinale du pied... pour voir la couleur de haut en bas. Néanmoins, je penche plus pour un Xerocomus rubellus, le bolet rougeâtre... sans certitude bien sûr. Quant à la question culinaire... Je rappelle la règle du forum : Les déterminations faites sur ce forum ne sont pas officielles et ne permettent pas une consommation de ceux-ci. Je n'ai jamais mangé ce genre de bolet...
Doudy Mes excuses pour la coupe dans le mauvais sens. Ci-joint: 1) la coupe d'un pied commençant à virer au bleu avec filets rouges (hauteur complète du champignon = 9 cm) 2) la coupe complète d'un petit sujet de 5 cm, beaucoup plus jaune sans filet rouge Merci.coupe complète d'un petit sujet de 5 cm, beaucoup plus jaunecoupe d'un pied commençant à virer au bleu (hauteur complète du champignon = 9 cm)
Doudy C'est donc un Xerocomus rubellus, (bolet rougeâtre), de l'avis général ! Je suis très impressionné par votre réactivité et votre connaissance des champignons. Merci à tous. Doudy
Simon Le doute étant toujours permis ; il s'agit de détermination à distance sur photos chers amicologues. Ce n'est que mon avis... Salut Simon
