Oui, tout à fait, il s'agit bien d'une russule.
Le chapeau velouté, le pied coloré et la saveur douce sont de bons critères qui, associés à une odeur singulière, douceâtre, dite "de topinambour", t'auraient permis de te diriger vers le groupe de la Russule veloutée (Russula amoena). Il s'agit, d'ailleurs, très certainement de cette espèce.
Guillaume.
