Bonjour Jeep,
La différence la plus visible est la couleur du chapeau. B.aereus, dit cèpe bronzé ou tête de nègre, a un chapeau brun sombre. B.edulis, le cèpe de Bordeaux, a lui un chapeau nettement plus pâle, noisette, et la marge est souvent plus claire. Cependant, il existe une forme sombre que l'on peut confondre avec B.aereus : B.edulis, fo.fuscoruber a un chapeau brun rougeâtre.
Autre critère distinctif, le stipe de B.edulis est blanchâtre et un peu réticulé en haut, B.aereus a un stipe beige/roux et plus réticulé.
Il est plus difficile de distinguer B.edulis de B.aestivalis (stipe nettement réticulé) qui ont des couleurs similaires.