C'est vrai qu'il faut tester pour voir si on le supporte ou pas (moi-même et toute ma famille, on le supporte).
Mais par contre, pour le cuisiner, il faudrait le peler, le cuire deux fois et jeter l'eau de cuisson... Je trouve que c'est beaucoup de travail pour un champignon qui n'est pas terriblement bon, pour moi.
Par contre, en mélange, c'est pas mal !
Il faut bien faire attention de ne pas le confondre avec l'entolome livide (il a les lames adnées et une sporée rose !!!).
