Bonjour,
Tout d'abord merci pour ce forum très intéressant!! Et pour toutes ces belles photos!
Je suis un malheureux parisien qui adore chercher (et trouver!!) des champignons... or quand on habite Paris, c'est pas évident!!!! Donc je vais souvent en forêt de Fontainebleau, mais elle est très fréquentée et donc il est rare d'y trouver les espèces les plus recherchées (cèpes, girolles, coulemelles (lépiote élevée)...).
En revanche, j'y trouve souvent des golmotes (amanite rougissante ou vineuse), et souvent en assez grande quantité.
Je sais depuis longtemps qu'elle est classée parmis les comestible, mais je ne l'ai jamais cuisiné, un peu par ignorance, un peu par crainte.
Est-ce que certains parmi vous la consomme?
Si oui, comment les préparez-vous, et qu'en pensez-vous culinairement parlant?
Merci 🙂